食品包装生产车间的要求

更新时间：2020-05-07 13:58:18　作者：　来源：

需注意的核查内容：

1．保持厂区内外环境整洁，厂区的地面、路面及运输等不应对产品的生产造成污染。

2．生产、行政、生活辅助区的总体布局应合理，不得互相妨碍。

3．应与有毒有害源保持一定距离。

4．厂房应按生产工艺流程及需求进行合理布局。

5．同一厂房内以及相邻厂房间的生产操作不得相互妨碍。

6．在设计和建设厂房时，应考虑使用时便于进行清洁工作。厕所、厨房应与生产区域隔离。

7．生产车间应清洁安全并建立有关清洁生产的制度。

8．生产车间墙壁、地面、天花板表面平整光滑，并能耐受清理和消毒，以减少灰尘积聚和便于清洁。

9．车间内应有与所生产的产品相适应的防尘设施。

10．有防止昆虫和其他动物进入的设施。

11．生产区和储存区应有与生产规模相适应的面积和空间。

12．生产区内的公共设施避免出现不易清洁的部位。生产区域内的更衣室和洗手设施等公共设施不应给生产带来污染。

13．生产区应根据需求提供足够的照明，对照明度有特殊要求的生产部门可设置局部照明。厂房应有应急照明设施。

14．对有特殊生产要求如无菌包装等产品，对其生产区的空气质量，应监测其生产区的空气质量，并将结果记录存档。

15．对生产区的温度、湿度有要求的产品的生产应有能满足生产安全工艺要求的相应设施。

16．生产区内安装的水池、地漏不得对生产造成污染。

17．车间应分别建立人员进出和物流的通道，人员进入应有消毒、除尘或风淋（浴）等装置，工作人员必须穿着工作服进入车间，工作服应保持洁净。

18．企业必须具备满足生产需要的工作场所和生产设施，且维护完好。

19．应有与所生产产品相适应的清洗、消毒、防尘、防腐、通风、污物处理等设施，并维护完好。

20．企业的库房整洁卫生、通风良好、地面平滑。

21．有防漏、防潮、防尘、防止昆虫及其他动物进入的设施。

22．库房内存放的物品应保存良好，一般应离地、离墙存放。

23．原辅材料、成品（半成品）及包装材料分别存放并明确标识。

24．有毒、有害物品必须另行单独存放，并明确标识。

25．对生产区的温度、湿度有要求的产品的生产应有能满足生产安全工艺要求的相应设施。

26．生产区内安装的水池、地漏不得对生产造成污染。

27．车间应分别建立人员进出和物流的通道，人员进入应有消毒、除尘或风淋（浴）等装置，工作人员必须穿着工作服进入车间，工作服应保持洁净。

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