多地迎来“食品安全公众开放日”，邀市民参观食品生产车间

 6月15日，省经济和信息化委员会举办“食品安全伴我行公众开放日”活动，邀请40名市民走进青海圣湖乳业公司、青海三江雪食品集团两家企业，参观生产车间，了解产品生产全过程。9时许，市民前往圣湖乳业公司，常温加工车间内工人不多，偌大的车间多是纵横交错的管道，只见一袋袋牛奶从生产线上出来，却不见一滴牛奶，市民不禁询问，牛奶是怎么生产的？“这是从国外引进的设备，所有的牛奶都是通过这些管道运送的，并严格执行管道分离、杀菌等流程。从牧场的鲜奶源采集，到制作成品，全程自动化控制。”企业工作人员说。参观过程中，企业工作人员还就牧场奶源、进口生产线设备等向市民作了详细介绍。市民白女士说，整条生产线很先进，亲眼看到牛奶是如何生产的，心里更踏实了。可以说食品的生产车间是一个企业生产的食品是否卫生，当然更重要的是代办生产许可证要严格要求。

 10时许，40名市民前往青海三江雪食品集团，参观公司食品加工车间。隔着每个车间的透明玻璃，工作人员穿着工作服，在生产线上忙碌。不少市民说，食品在这样干净整洁的车间里生产，吃着放心。

 6月4日上午，平江县伍市小学60余名小学生在老师、家长的带领下前往平江县部分知名企业进行参观考察，举行“拒绝垃圾食品，增强环保意识”的户外活动。第一站，考察团来到了玉峰食品有限公司的生产基地。穿消毒服，换一次性鞋，戴上一次性口罩和帽子，又经过风淋除尘后，考察团走进了玉峰健康面筋的透明生产车间。在工作人员的带领下，他们参观了玉峰健康面筋的原料筛选、生产加工、包装等各个环节。“我们的面筋从生产卫生环境控制、原料源头控制、进料检验控制、生产过程控制到出厂检验控制，一共有5道检验程序层层把关，保证在安全健康方面超过国家标准，同时我们还有化验室和留样室，用于存放每天在车间抽取的产品”讲解员李满良向大家讲解到。

 巧克力是如何加工的，速冻水饺是怎么做成的，食品企业的生产车间究竟是什么样子……这些消费者平时很少能了解到的信息通过消费者体察活动实现了透明化。近日，区市场和质量监督管理局与区消费者协会组织30名消费者代表走进天津市福厦食品有限公司和天津市全津食品有限公司，实地参观食品生产车间。

 消费者代表们不仅要像车间工作人员一样，换上统一的工作服、工作帽、一次性口罩、一次性鞋套等，还要对双手进行专业消毒，然后分批次进入风淋间，在里面进行360度旋转，从而有效地清除附着在衣服上的灰尘、头发、头屑等。一系列准备工作结束后，代表们终于踏进专用参观通道，透过玻璃，车间内一条条生产线尽收眼底，调制完成的巧克力原料经过灌装机加工，被充填到一个个模具里，不同的生产线产出不同口味的巧克力，随着自动输送线进入杀菌机器。不少消费者代表对巧克力生产流程和生产工艺充满好奇，特别是对生产环境是否卫生，采用原配料是否安全非常关注。

 此次在食品安全宣传周，邀请市民来参观食品生产，为的是让消费者们直观感受食品工业企业的生产、检验过程，进一步畅通社会监督与消费维权渠道，提高全社会诚信守法意识。

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