食品厂房选址要求 

（摘自GB 14881-2013标准要求） 

3 选址及厂区环境 

3.1 选址 

3.1.1 厂区不应选择对食品有显著污染的区域。如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影 

响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂。 

3.1.2 厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除 

的地址。 

3.1.3 厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施。 

3.1.4 厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施。 

3.2 厂区环境 

3.2.1 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至最低水平。 

3.2.2 厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。 

3.2.3 厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地 

砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。 

3.2.4 厂区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生。 

3.2.5 厂区应有适当的排水系统。 

3.2.6 宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔。 

食品、食品添加剂的厂房选址注意事项

1.土地为工业用地，厂房用途能作为工业用途，具备房产证或能出具临时场地使用证明。

2.有足够的电量提供。

3.厂房周边30米范围内无污染源、无异味、无粉尘、无垃圾积堆场所,生活区与生产区隔离分开。

4.周边道路有硬化不扬尘不积水，绿化植物不要挨着窗户厂区。

5.生产厂房的建筑结构宜选择钢筋混凝土或钢架结构等，以具备适当的灵活性；不宜选择易漏水、积水、长霉的建筑结构。

6.生产场地规划需求面积一般达到300平方以上较适合（实用面积），具体结合自身产能与设备大小确定。

7.如想节省装修成本，拟租的厂房尽可能方正，地面平整够硬不起砂起灰、柱体少、楼层高、墙体好、采光、有可通风的门窗，给排水位置方便，特别是排水区有一定的落差

8.厂房具备环评申报条件（如市政排污管道已通、不在生态和水源保护区等），以备后续满足当地监管需求。

9.厂房具备消防验收条件（如建筑主体通过消防验收），以备后续满足当地监管要求。

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