牛奶之所以有不同的保质期，主要是由杀菌方式和包装方式决定，跟防腐剂半毛钱关系都没有。

牛奶杀菌方式主要有两种：

1、“巴氏杀菌法”是用较低的温度杀菌，经过处理的牛奶保质期一般在 3～15 天，且须冷藏保存；

2、“超高温瞬时灭菌法”是把牛奶瞬间加热到 132～150 摄氏度，几乎让所有菌瞬间死绝，再加上无菌包装的加持，保质期能达到常温下 6～12 个月就不奇怪了。

而且，我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-2014）明确规定：纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂。

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